Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale (FEASR)

Chiocciole in umido


Primo. Preparare un battuto di cipolla e prezzemolo e farlo soffriggere in metà olio e burro.

Aggiungere 300 g di chiocciole (purgate, sgusciate e lessate), sale e abbondante pepe. Bagnare con vino bianco, farlo evaporare e poi aggiungere 50 g di salsa di pomodoro.

Lasciare che il sugo si addensi e, se tende troppo ad asciugarsi, aggiungere del brodo di carne. Servire con polenta calda. 



Newsletter

Sottoscrivi la nostra Newsletter per essere sempre aggiornato sulle nostre iniziative e novità.

Strada del Prosecco e Vini dei Colli Conegliano Valdobbiadene - P.I. 03780230268 | newsletter | privacy | © 2003 - 2017 StranoWeb.com™

Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale (FEASR)

"Iniziativa finanziata dal Programma di Sviluppo Rurale per il Veneto 2007-2013, Asse 4 - Leader - Organismo responsabile dell’informazione: Strada del Prosecco e Vini dei Colli Conegliano Valdobbiadene - Autorità di gestione: Regione del Veneto - Direzione Piani e Programmi del Settore Primario"