Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale (FEASR)

Evento enogastronomico: "Asparagi & Val D'Oca"

Mancano 2 giorni all'inizio dell'appuntamento

Proposte dai Soci
San Giovanni di Valdobbiadene - Val d'Oca - Cantina Produttori di Valdobbiadene
30 Aprile 2017


Domenica 30 aprile, Val D'Oca presenta un nuovo evento enogastronomico: "Asparagi e Val D'Oca".

Lo chef che curerà il menù sarà Marco Martignago del Ristorante "Al Sasso" di Montebelluna (TV).

Menù:

Aperitivo in piedi con fritti in tempura e frivolezze calde
asparagi impanati fritti
croquette di formaggio, asparagi e pancetta stufata
spiedini di gambero e sarda croccanti
crema di asparagi e salamella nostrani
il tutto accompagnato con Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Etichetta Bianca – Extra Dry – Val D’Oca

In sala

Antipasto
Millefoglie di asparagi e caprino con uovo alla Bassanese e carpaccio di manzo affumicato
il tutto accompagnato con Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di San Pietro di Barbozza – Brut – Val D’Oca

Primo Piatto

Risotto Carnaroli mantecato con asparagi bianchi, bruscandoli e speck croccante
con Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato– Extra Dry – Val D’Oca

Secondo Piatto

Filetto di vitello farcito con rostì di patate dorato, asparagi ai due colori e riduzione al Balsamico
con Spumante Rosato – Punto Rosa– Brut – Val D’Oca

Dessert

Sfogliatella tiepida con crema chantilly e fragole al Porto
con Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG – Dry – Val D’Oca

Caffè e distillato “Bell’Uva” Val D’Oca

 

Inizierà con un calice di benvenuto alle ore 12:00.

La quota di partecipazione è di 38€ a testa. I posti sono limitati.

Dove:
Via San Giovanni 45,
Valdobbiadene (TV)

Info:
e-commerce@valdoca.com
 


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